云南过桥米线

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用料  

米线
鸡汤
韭菜 适量
适量
鸡脯肉 2块
鹌鹑蛋 1个
酸菜 根据个人口味
总之就是一切你想吃的都能下进去,但要考虑能否烫熟。

云南过桥米线的做法  

  1. 把米线放到热水里烫一下,大概一分钟左右

  2. 把韭菜和葱切小段

  3. 把鸡汤(带盐的鸡汤)烧到滚烫

  4. 把韭菜段和葱头放到汤里。可以在这个时候拿汤勺喝几勺鲜美的烫。小心烫口

  5. 把米线下到汤里

  6. 下酸菜

  7. 下鹌鹑蛋

  8. 然后下一切你想吃的东西

  9. 不喜欢太清淡的可以加点油辣椒或其他作料

小贴士

1.肉要切薄一点儿。
2.这是简易版的过桥米线,简单方便到想吃的时候就能吃。

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