慢工出细活之 干煸藕条

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用料  

慢工出细活之 干煸藕条的做法  

  1. 藕切成藕条,尽量保持干燥,方便之后油煎。拍淀粉

  2. 锅里放油,油热后放入藕条开始煎。其实用炸更快。自己吃嘛,就好说,好说

  3. 煎完一遍后稍微晾一下,再入锅煎

  4. 锅里放微量油,煸香花椒葱尖椒姜末

  5. 放入藕条

  6. 放入盐,少量酱油,红甜椒

  7. 出锅

小贴士

这个菜不太好消化,最好配着清淡的菜。
锅要大,不然很容易粘在一起。或者分几次。
 

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