软绵绵海绵杯子蛋糕

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早餐来一个软绵绵的杯子蛋糕,宝宝和我都爱!

用料  

鸡蛋 3个
低粉 60g
细砂糖 45g
玉米油 20g
酸奶 10g

软绵绵海绵杯子蛋糕的做法  

  1. 准备好所有材料,蛋白蛋黄分离。

    软绵绵海绵杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白分三次加入35g细砂糖,打发至提起打蛋器可以拉出直角。

    软绵绵海绵杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄、10g细砂糖、玉米油一起打发至颜色发白体积膨大。

    软绵绵海绵杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入低粉,炒菜手法翻拌至无干粉。

    软绵绵海绵杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌,再倒回蛋白盆中翻拌均匀。

    软绵绵海绵杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入模具至八九分满,入烤箱上下火170度20分钟。

    软绵绵海绵杯子蛋糕的做法 步骤6

小贴士

蛋白打发后暂时不用 要放入冰箱防止消泡

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-24 14:29:03
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