青椒牛肉丝

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简介

这是我老公亲自为我做的喔,可谓是色香味俱全阿,分享一下啦,大家可以试试~

用料  

青椒牛肉丝的做法  

  1. 牛肉切丝,加入适量的嫩肉粉,(这样牛肉吃起来会比较嫩,没有嫩肉粉,生粉也可以)拌匀

  2. 青椒切丝。蒜瓣切末。备用

  3. 青椒入锅,将其水分烘干,这个时候会是不放油的喔,这样做出来,青椒口感更好喔

  4. 锅里倒入适量的油,放入牛肉丝翻炒至变色

  5. 将牛肉丝拨到一边,加蒜末,豆瓣酱,炒出香味后,继续和牛肉丝一起翻炒10秒,再倒入青椒,放适量的盐,翻炒,起锅

小贴士

亲们在切牛肉的时候,可以先用刀背拍松牛肉,再逆着牛肉的纹理,将其纤维切断,以便烹煮后的牛肉口感松散,这样不会觉得难以嚼烂喔。

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