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三杯鸡

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用料  

鸡
姜
蒜
油
白酒 一杯
酱油 一杯
麻油+辣椒酱 拌一杯
花椒
八角
桂皮
糖

三杯鸡的做法  

  1. 鸡剁成块，焯水去浮沫洗净晾干备用。姜切大片，蒜拍一下

  2. 锅内放少许油，加入糖，小火熬制起泡，冲入冷水把糖色盛起

  3. 锅烧油，放入花椒，八角，桂皮，姜，蒜稍煎香后放入鸡肉，加入三杯调味品

  4. 加盖以文火闷制，隔几分钟需要翻动一次，防止糊锅。待汤汁浓稠即可

参照这个菜谱，大家做出 25 作品

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三杯鸡相关分类

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宴客菜单
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试试好玩不
 鸡、鸭、鱼、牛的封面
鸡、鸭、鱼、牛
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该菜谱发布于 2011-12-19 19:42:27
2607 收藏
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