香煎豆腐卷

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江苏小吃

用料  

香煎豆腐卷的做法  

  1. 面粉+少盐,开水烫+搅拌成雪花状

    香煎豆腐卷的做法 步骤1
  2. 加少量冷水揉成团,盖湿布搁一边饧着

    香煎豆腐卷的做法 步骤2
  3. 豆腐干+葱姜+胡萝卜 切成丁

    香煎豆腐卷的做法 步骤3
  4. 炒锅倒油,葱姜+胡萝卜爆香,下豆腐丁翻炒,出锅前加胡椒+盐。也可以放点虾米香油什么的,随便啦

    香煎豆腐卷的做法 步骤4
  5. 面团搓成长条切剂子(比饺子的大一点),擀成皮,馅儿放在中间

    香煎豆腐卷的做法 步骤5
  6. 卷卷卷

    香煎豆腐卷的做法 步骤6
  7. 两头压死

    香煎豆腐卷的做法 步骤7
  8. 平底锅少许油,摆好卷子以后倒半杯水,加盖,小火煎至水完全蒸发表面金黄,翻面儿再煎一会出锅

    香煎豆腐卷的做法 步骤8

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