海鮮寄せ鍋(海鲜寄锅)

简介

(四人份)

調理時間:20分
热量:316kcal
盐分:2.8g

图片转载自日本网站,食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料  

鲜北太平洋雪蟹 600g
白身魚 4块
焼豆腐 300g
粉丝 50g
白菜 2枚
胡萝卜 80g
大葱 2根
茼蒿 1束
鲜香菇 4枚
占地茸 100g
柚子 适量
汤头:
海带干鱼汁 8杯
酒・淡口酱油 各3大匙
1小匙

海鮮寄せ鍋(海鲜寄锅)的做法  

  1. 螃蟹和鱼都切成合适吃的大小。

  2. 烧豆腐切略大块。粉丝泡开。

  3. 白菜切成合适吃的大小。胡萝卜切丝。大葱切斜刀。茼蒿对半切。

  4. 香菇去香菇腿,然后头上划十字花。占地茸分成小块。

  5. 把汤头煮沸以后加入所有材料,煮熟即可。按自己的口味加入柚子。

小贴士

焼豆腐:用烤箱烧,或直接用普通豆腐
占地茸:一种白色簇生小蘑菇,可用蟹香菇代替
海带干鱼汁:可用海带、小干海鱼、味淋、酒、酱油、盐、糖加水煮成略咸的汁代替

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