莲白回锅肉

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简介

自从某天从 @ran 那里知道圆白菜的另外一个名字叫莲白,就为了这个诗意的名字,赶紧做了个用到它的菜。哈哈哈 ~~~

用料  

五花肉 半斤左右
莲白 半棵
青椒 1个
青蒜 2根

莲白回锅肉的做法  

  1. 五花肉放锅里加水、花椒、八角和姜片,煮开再稍煮一小会。

  2. 同时把莲白的叶子剥开洗净并放清水里泡着。

  3. 肉捞出来放凉切薄片。莲白切块。青椒切块。青蒜切段。

  4. 锅烧热油,下蒜末和豆瓣酱炒香。

  5. 下肉片炒一会,直到肉片微卷。

  6. 下莲白、青椒、青蒜。加盐,糖,少许酱油。大火,一直翻炒,直到莲白断生即可装盘。

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