香兰椰丝粿

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用料  

椰蓉 30g
适量
椰糖 适量
玉米淀粉 一小勺

香兰椰丝粿的做法  

  1. 椰蓉加水和椰糖煮开(没有椰糖可以用红糖或者黄片糖加椰浆代替)。玉米淀粉用少量冷水懈开。

  2. 煮到水干后倒入淀粉水勾芡,浓稠度以馅舀起不容易滴落,画圈搅拌阻力感觉中等的程度为准。

  3. 馅儿须提前一天煮好放进冰箱,冷却发硬后使用。

  4. 接下来就是做盒子:班兰叶沿着与纤维走向90度剪开一半的方式,一共剪6刀,成为五个上部连接下部分开的片状。

    香兰椰丝粿的做法 步骤4
  5. 稍微折叠。

    香兰椰丝粿的做法 步骤5
  6. 首尾相叠用钉书机订一下就好。

    香兰椰丝粿的做法 步骤6
  7. 按汤圆的做法包馅儿。

    香兰椰丝粿的做法 步骤7
  8. 放入盒子压实。

    香兰椰丝粿的做法 步骤8
  9. 我用了柠檬皮屑切成小方块放在中心作为点缀。

    香兰椰丝粿的做法 步骤9
  10. 大火蒸10分钟即可。柠檬味道居然和椰子味道搭在一起有些妙...

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