韭菜蛋卷

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简介

做早饭很美味哦~

用料  

韭菜蛋卷的做法  

  1. 韭菜洗净、切小段

  2. 鸡蛋打碎,加入适量盐、鸡精、水淀粉搅匀,加入韭菜段搅匀

  3. 热锅子,刷上一层食用油,小火、缓慢倒入韭菜蛋液、均匀铺平韭菜,留少许蛋液

  4. 大火、缓慢转动锅子,均匀撒上黑胡椒粉

  5. 小火,趁上面蛋液还未完全熟透,用铲子将一边的蛋饼缓慢翻起,往另一边慢慢卷过去

  6. 卷到最后的时候,未卷上的蛋饼倒上剩余蛋液,卷起。将最后边那一面朝下,小火一分钟左右

  7. 出锅切块装盘

小贴士

老样子,喜欢软一点的亲可以做蛋饼的时候早点卷起,不过不能过早否则卷不起来哦~~~

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