干锅鸡

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用料  

干锅鸡的做法  

  1. 鸡切块,胡萝卜切条,大白菜切段、姜、蒜切末,干辣椒切段

  2. 鸡块、花生米分别下油锅炸至熟透,捞起备用

  3. 倒入少许油,姜蒜末、黑胡椒粒、干辣椒段爆香

  4. 倒入鸡块爆炒,倒入大白菜翻炒几下,倒入料酒翻炒一分钟

  5. 最后倒入胡萝卜条、花生米爆炒几下

  6. 加入适量盐、鸡精爆炒几下

  7. 关火装盘~

小贴士

鸡块切得小一点,方便拉油锅~~ 大白菜和胡萝卜不用切很小,也不用炒很熟透,特别是胡萝卜,还是脆脆的好吃么~

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