餅きんちゃくハリハリ鍋(清汤年糕锅)

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(四人份)

調理時間:20分
热量:425kcal
盐分:4.6g

图片转载自日本网站,食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料  

水菜 600g
油豆腐皮 6枚
年糕 适量
汤头:
小干鱼汁 6杯
1/2杯

餅きんちゃくハリハリ鍋(清汤年糕锅)的做法  

  1. 水菜切段。

  2. 油豆腐皮对半切,用沸水烫五分钟左右,去掉浮油。然后冲洗一下,攥掉水分。然后把切成块的年糕装进去,用牙签封口。

  3. 把汤头煮沸,加入装在油豆皮里年糕(切口朝上放入)。变软后加入水菜。煮熟即可。

小贴士

小干鱼汁:可用小干鱼、味淋、酱油、糖煮成略咸的汁代替
 
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