毛豆味增烧茄子

用料  

毛豆 若干
味增 一勺
茄子 3条
生抽

毛豆味增烧茄子的做法  

  1. 味增加温水调开,待用

  2. 肉丝(加料酒、淀粉,拌匀后,先下锅爆炒至7分熟,待用)

  3. 油锅爆香蒜片

  4. 倒入毛豆和茄子,翻炒,加料酒。盖锅焖烧至8分熟

  5. 倒入事先半熟的肉丝,翻炒

  6. 最后倒入味增,调味

  7. 煮至收汁,出锅

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