酱烧茄子

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很快很方便~

用料  

酱烧茄子的做法  

  1. 茄子、青椒处理干净,青椒切丝,茄子片块

  2. 姜、蒜切末

  3. 热油锅,姜、蒜末爆香

  4. 倒入茄子、适量料酒翻炒至六分熟

  5. 加入适量豆瓣酱翻炒,倒入青椒丝继续翻炒一分钟

  6. 加入适量盐、鸡精翻炒一分钟

  7. 关火装盘

小贴士

豆瓣酱神马的按个人口味,还有青椒的熟度,个人感觉脆脆的口感比较好~~豆瓣酱我用的是那个6月香的,比较淡,其实是看中那个盒子才买的= =  还有夫人做菜油放的很少很少,不过也不错咯
 

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酱烧茄子的答疑

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