飘香牛肉

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简介

牛肉滑嫩、香辣味浓、干香爽口

用料  

牛里脊 300克
茶树菇 50克
泡辣椒末 20克
姜片 5克
蒜片 5克
葱段 15克
干辣椒节 5克
芝麻 1克
鸡粉 1克
胡椒粉 2克
料酒 15克
水淀粉 15克
生抽 5克

飘香牛肉的做法  

  1. 牛里脊清水洗净,切成0.2厘米厚的片,加生抽、料酒、水淀粉拌匀,入沸水中焯一水刚熟捞出。

  2. 锅中放油烧至120度,下泡辣椒末、姜片、蒜片、葱段炒香、下汤、鸡粉、料酒、胡椒粉熬出香味、下金针菇、牛肉片烧热起锅、撒干辣椒节、芝麻、淋上170度的热油即成。

    飘香牛肉的做法 步骤2

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