番茄虾

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用料  

虾仁 (生的最好) 一袋
姜蓉
蒜末
番茄酱
老抽
香菜
色拉油

番茄虾的做法  

  1. 虾仁化冻。如果是生虾仁需要用开水烫到6成熟

  2. 油烧热,姜蓉蒜末爆香

  3. 倒入番茄酱

  4. 倒入少许老抽,主要是上色

  5. 锅里的酱料炒香后加入虾仁翻炒

  6. 虾仁加入后会出水,慢慢翻炒收汁

  7. 加香菜点缀~盛盘出锅~

小贴士

我们这边超市买的大多是熟虾仁,化冻了就可以直接使用,生虾仁味道更鲜美但是要注意要提前烫熟~老抽不要放太多不然颜色太深。这张照片中老抽就放的有点点多。。。。
 
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番茄虾的答疑

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