清炒豆苗

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用料  

清炒豆苗的做法  

  1. 将豆苗摘除老根,用清水洗净,沥干水分

  2. 用旺火烧热锅加入油,油热后倒入豆苗迅速翻炒,烹入白酒,加盐、鸡粉,炒至豆苗断生即成

小贴士

要用旺火、多点油、油要滚、快炒才能炒出碧绿的豆苗 ,白酒最好用好一点的。

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