简单自制面包

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
8
挺好
1
一般
2
87
人做过这道菜

用料  

小麦面粉 500g(一斤)
白砂糖 依自己喜好
牛奶(最好是纯牛奶) 0.5升
面包粉 10克
鸡蛋 1个
黄油 一勺(不要用汤勺啊)
糖粉 一点点

简单自制面包的做法  

  1. 首先把黄油和牛奶加热混合,尽量不要煮开。趁着黄油和牛奶在加热,把面粉、砂糖、面包粉混合搅拌均匀。

  2. 牛奶黄油混合后,放入凉水中泡一下,温热即可。再把牛奶、面粉混合在一起,搅拌。然后搓面团。牛奶要慢慢加入,不要一次性把所有的牛奶加入,以免太稀。

  3. 反复搓面团,稍微粘手就行了。发面15~30分钟。

  4. 发好以后再搓一次,取出小团团,大概一个高尔夫球大小,搓圆。重复此步骤,直至所有面团均搓成小团。如果担心太粘手,可以用一点面粉。

  5. 把所有的面团摆在烤盘中,记得要铺不粘纸。把鸡蛋打均匀,用小刷子均匀的刷在面团表面,这样的话烤出来会是金黄的,很漂亮。

  6. 烤箱预热不预热都行,175度烤15~20分钟,发大呈金黄色,就算完成了。

  7. 用点点糖粉洒在上面,点缀下……喔~香喷喷啊……

小贴士

鉴于这是我初学做出来的面包,图片有些不好看,请谅解!

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