雪鍋(雪锅)

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简介

老话说:冬吃萝卜夏吃姜。冬天来个萝卜雪锅,又美味又健康!

(四人份)

調理時間:30分
热量:533kcal
盐分:5.4g

图片转载自日本网站,食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料  

鳕鱼肉块 2块
牡蛎 100g
鶏腿肉 150g
大白萝卜 600g
白菜 4枚
胡萝卜 1/4根
汤豆腐 300g
年糕 8個
酒・水果醋酱油 各适量
柚子酱油 适量
汤头:
海带汁 6杯
酒・味淋 各1/2杯
淡口酱油 一勺半大匙
一勺半小匙

雪鍋(雪锅)的做法  

  1. 鳕鱼切大块,用酒腌。牡蛎洗净去水。豆腐切块。大萝卜搓成泥。(没有搽板的话用打碎机打也可) 其他食材切成容易吃的大小。

  2. 把汤头煮沸,加入鸡肉, 还有除大萝卜以外的所有材料,煮。

  3. 大火加大萝卜泥、水果醋酱油和柚子胡椒。然后关火。即可吃。

小贴士

酒・水果醋酱油 :水果醋酱油用酱油 糖 柠檬汁混合代替
海带汁:可用海带 小干海鱼 酱油 味淋 糖 盐 加水 煮成略咸的汁代替

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