糖醋排骨

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用料  

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒

  2. 排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油;

  3. 加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;

  4. 转小火,炖40分钟;

  5. 排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。

  6. 出锅前淋入香醋拌匀即可

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