煎牛排配土豆泥

简介

深夜欢迎某位出长差归来的人,我爱的经典快手西餐菜式

用料  

牛排2块
土豆
橄榄油
罗勒、迷迭香、大蒜
圣女果适量

煎牛排配土豆泥的做法  

  1. 土豆洗净上锅蒸

  2. 土豆蒸的过程中,可以准备其余的食材。大蒜剥好,根据个人口味,我用了两瓣。牛排从冰箱拿出来,用厨房纸巾吸去多余的水分。圣女果洗净

  3. 腌制牛排。先在一面撒盐、罗勒、迷迭香,橄榄油等,若没橄榄油可以用其他油代替。这个个人认为没有严格规定,全凭个人喜好。撒完一面,另一面相同步骤,处理好放置5分钟左右

  4. 等待牛排腌好的过程中,可以将蒸好的土豆,剥皮,用勺子压碎,放盐、橄榄油等调料,可以直接食用,也可以放烤箱烤个十分钟左右味道更香

  5. 平底不粘锅热透,然后放入腌制好的牛排,一面煎2分钟左右再翻面,再煎两分钟。若买的牛排较薄,则时间缩短。然后出锅

  6. 土豆泥用啥子弄好造型,装盘,圣女果切开,装饰

小贴士

1、牛排煎的时候尽量不要有水份,另外,锅子要热,千万不要乱翻动,以免牛排汁水流出。
2、土豆泥的做法有好多种,原则上只要蒸熟,所加调料完全也以根据个人喜好,随意发挥创作,在随意中创造出美味我认为是烹饪的极大乐趣,哈哈。

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