猪肉白菜馅饼

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简介

感觉很简单很省事也很省时,而且自己做的一定更放心味道更好~

用料  

猪肉白菜馅饼的做法  

  1. 猪肉馅和白菜碎混在一起炒熟,加入切碎的虾皮,葱姜蒜末,盐,糖,生抽和鸡精调味,炒好盛出做馅料备用

  2. 高筋粉加小撮盐,用筷子分次加入温水搅成雪花状,并揉成面团

  3. 揉好的面团放在一边醒20分钟左右

  4. 面团切成小剂子,略微擀成厚点的小圆皮,包入馅料,收口并均匀的按压成饼子状,也可轻轻用擀面杖略微擀薄

  5. 平底锅放入适量油,中火煎馅饼,直到两面焦黄,盛出即可食用

小贴士

白菜和肉馅事先炒一下第一不容易出水,第二煎的过程中不必太担心内馅不好煎熟。

面团包馅饼尽量不要按包包子方式包,最好按包汤圆的方式包,因为包子收口处因褶子太多导致部分面团过厚,煎的时候不容易煎均匀。

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