ひっつみ(面汤锅)

简介

(四人份)調理時間:30分。热量:507kcal。盐分:5.1g。

用料  

小麦粉 300g
温水 3/4杯
鸡腿肉 250g
白菜 2叶
胡萝卜 1/2根
牛蒡(薄片) 1/2根
蟹香菇 100g
原菇 90g
鲜香菇 4个
大葱 1根
汤头:
醤油汁「可用酱油,糖,米醋.味淋,加水代替」 7杯
酒・味淋・淡口醤油 各1/3杯
1小匙

ひっつみ(面汤锅)的做法  

  1. 盆中放入面粉,慢慢加入温水做成柔软的面団。盖上湿布放置1時間(夏季)~2時間(冬季)。

  2. 鸡肉切块。白菜切片,胡萝卜切半月片。蘑菇切合适大小。大䓤切斜刀。

  3. 加入湯头煮开,加入2中所有材料和牛蒡,煮开去沫。

  4. 面团揪薄块。放入锅中,煮熟即可。

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