けんちんうどん(乌冬锅)

简介

(四人份)料理时间:20分热量:360kcal。盐分:4.9g。

用料  

乌冬 3人份
里芋 大4個
大白萝卜 200g
胡萝卜 1/2根
牛蒡 1/2根
鮮香菇 4个
大葱 1根
油豆腐 1枚
魔芋 150g
豆腐 300g
香油 食量
汤头:
昆布酱油汁 8杯
酱油 2 大匙
1或1/2 小匙

けんちんうどん(乌冬锅)的做法  

  1. 芋头切块。白萝卜和胡萝卜切小块。牛蒡切片,香菇4等分,大葱斜刀切薄片。魔芋和油豆腐切合适大小。

  2. 锅里先倒入香油,加入魔芋和油豆腐,再按顺序放入芋头,香菇,白萝卜,胡萝卜炒一下。再加入豆腐。

  3. 倒入昆布醤油汁,煮开,去掉浮沫。加入盐和醤油。煮开以后加入乌冬,葱等。即可。

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