あんこう鍋(鮟鱇锅)

简介

(四人份)
調理時间:30分
热量:306kcal
盐分:4.7g

图片转载自日本网站,食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料1 

鮟鱇
鱼肉
鱼肝 与前3样共700g
魔芋 200g
豆腐 300g
鲜香菇 8个
牛蒡 小1根
大葱 2根
野蜀葵(又叫鸭儿芹) 12棵
胡萝卜 40g
银杏(水煮) 8粒
柚子的皮(细丝) 食量

用料2 (汤头)

酱油汁 2杯(可用酱油、糖、味淋、少量的米醋、鱼精加水代替)
酱油 1/2杯
味淋 1大匙
砂糖 1小匙

あんこう鍋(鮟鱇锅)的做法  

  1. 魔芋、豆腐切成合适大小

  2. 牛蒡切片。葱切斜刀。野蜀葵切5~6cm段。胡萝卜切花

  3. 把汤头煮开,晾凉

  4. 在浅一点儿的锅,把魔芋、豆腐、牛蒡按着顺序摆进去,上面放上鱼肉,在把剩下的菜摆好,散放柚子皮

  5. 倒入汤头,煮开即可

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