lyfy2004
锡纸烤香鸡
0
人做过这道菜
用料
锡纸烤香鸡的做法
-
市场上买回来的碎鸡腿肉，放在一个大碗里，洗净备用
-
倒入料酒约至鸡肉高度三分之一处，加入适量老抽、蚝油、黑胡椒粉和盐，拌匀、点一点香油
-
加入淀粉，给鸡肉上浆，腌制2个小时左右
-
烤盘里铺上一张略大的锡纸，根据口味放上葱粒、干红辣椒和花椒。将鸡肉倒在锡纸上，过程中拌入适量郫县豆瓣，腌料可以一起倒入，但不要太多
-
再撒一点葱、辣椒和花椒、盖上一张同样大小的锡纸，四面多叠几下密封成一个锡纸袋
-
烤箱预热240度，烤半个小时，拿出来划破锡纸袋就可以吃了
