いも煮(芋头锅)

简介

日本东北地区火锅,9月到10月之间,山形・馬見ヶ崎的河原会举行盛大的「いも煮会」,来表示这一年对所有一切的感谢
料理时间:40分
热量:231kcal
盐分:3.8g

图片转载自日本网站,食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料  

牛肉片 200g
魔芋 1块
芋头 500g
大葱 1根
汤头:
昆布酱油汁 6杯 (可用海带加水、酱油、糖, 煮出的汁来代替 )
追いがつおつゆ深い味 (可用味淋 酱油 糖 盐 合成汁代替)
酱油 2小匙

いも煮(芋头锅)的做法  

  1. 芋头切块 。蒜切小块,放在最底下。葱斜刀切丝。牛肉切成合适吃的大小

  2. 在锅里放入魔芋和芋头,然后倒入昆布酱油汁,中火煮

  3. 当芋头开始变软后,加入酱油和味淋酱油汁

  4. 再放入牛肉,稍微煮一会。最后放入大葱。关火

小贴士

热量(kcal)231  蛋白質(g)14.1   脂質(g)6.8
炭水化合物(g)33  食物繊維(g)4.3  钾(mg)1516
钙(mg) 57  镁(mg)64  鉄(mg)1.9
食塩相当量(g)3.8  维他命相当量(μg)3  维生素D(μg) 0
维生素E(mg)1.1  维生素B1(mg) 0.15  维生素B2(mg) 0.17
维生素C(mg) 11  胆固醇(mg) 35

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