阿子
冬荫功酱炒虾
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人做过这道菜
冬荫功做汤当然很好，用来炒菜也不错哦。---其实就是冬荫功酱买多了，想办法用。。。
用料
冬荫功酱炒虾的做法
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虾仁用盐、酒（推荐度数高的酒）和黑胡椒粉抓匀
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青红椒切片
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姜蒜切片放入腌制虾仁中
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柠檬挤汁入虾仁
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烧热油，爆青红椒
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断生之后加冬荫功酱，搅匀
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入虾仁和蘑菇
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稍微加一点点水或者高汤
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加入椰浆或者椰浆粉，加入鱼露，如果味道不够，加点盐调味
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搅匀即可出锅，柠檬切片放在面上，上桌
小贴士
虾仁要大力揉搓，才会脆嫩弹牙。
冬荫功酱容易沾锅，要勤加搅拌
如果用原只虾做，也很好，记得要把头拆下来，先放油把虾头爆过，可以多放点油，油会很红很香，多出来的油可以舀出来吃面或者下次用来炒蔬菜。用原只虾的话，要把虾线挑出来，虾背也要剪开，方便入味。
椰浆或者椰浆粉不要加太多。
还有冬荫功酱最好不要买泰好牌，太甜。
冬荫功酱容易沾锅，要勤加搅拌
如果用原只虾做，也很好，记得要把头拆下来，先放油把虾头爆过，可以多放点油，油会很红很香，多出来的油可以舀出来吃面或者下次用来炒蔬菜。用原只虾的话，要把虾线挑出来，虾背也要剪开，方便入味。
椰浆或者椰浆粉不要加太多。
还有冬荫功酱最好不要买泰好牌，太甜。
