豆豉肉末皮蛋

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简介

拌饭,拌面,方便又美味的一道快炒菜:)

用料  

肉酱 一小碗
豆豉酱 半大勺
皮蛋 一个
黄酒 一勺

豆豉肉末皮蛋的做法  

  1. 一大勺油下锅,热后放入肉末抄

  2. 豆豉加水调开,先放1/3入肉末炒

  3. 两分钟后,放切丁皮蛋,继续炒,再倒入1/3豆豉水

  4. 继续炒一分钟,倒入剩下的豆豉和黄酒,小火闷三分钟,出锅即可

小贴士

要拌饭拌面的话,豆豉稍微多加一些,并且水也多加一些,这样汁会多,菜会稍咸.

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