土豆烧茄子

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简介

这是有次在外面吃到的,刚端上来的时候压根就没看出来这货是土豆和茄子,味道超赞的,做法又简单,下饭菜啊下饭菜

用料  

茄子 2条
土豆 2个
1根
蒜头 一个或者半个

土豆烧茄子的做法  

  1. 大蒜头压碎,葱切成末

  2. 土豆和茄子都去皮切成条,进水里泡一会,防止变黑,这个步骤一定要做啊,不然色相很难看的

  3. 锅里放水里,加盐和少许油焯一下,就是过一下水啦,捞出来沥干

  4. 另起一锅热油,爆香蒜碎后倒入土豆茄子条翻炒,边炒边放点盐,两小勺糖

  5. 觉得炒软了就把葱末放进去略炒

  6. 放点鸡精,不喜欢的可以不放,关火

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