黄芽菜鸡蛋面

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简介

胡萝卜来自小区门口的买菜婆婆,很小很可爱,胡萝卜味比大个头更浓。黄芽菜是大白菜的一种吧,我一直习惯叫黄芽菜。

用料  

黄芽菜鸡蛋面的做法  

  1. 第一步:材料洗净,鸡蛋打散

  2. 第二步:黄芽菜切丝、胡萝卜切丝、豆腐干切丝

  3. 第三步:起油锅,炒鸡蛋,盛出

  4. 第四步:炒胡萝卜至略变色后,加入黄芽菜、豆腐干,加水闷熟

  5. 第五步:把菜盛到煮好的面条上

小贴士

胡萝卜素溶于油脂,要油里炒一下。

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