蒜香嚼劲红烧肉

简介

矮油~~我是肉食者哇!!无肉不欢!!大蒜软糯,猪肉有嚼劲,嚼的同时唇齿留香,油水会出来的哦~~~鲜啊!!!

用料  

猪肉 一斤
蒜瓣 完整两个
适量
适量
少许
黄酒(料酒) 多一点
生抽 一锅铲
老抽 一锅铲

蒜香嚼劲红烧肉的做法  

  1. 先切肉,剥蒜瓣哇~

    蒜香嚼劲红烧肉的做法 步骤1
  2. 油温五六成,放入蒜瓣煎炸,注意别焦掉了,要不停翻炒

    蒜香嚼劲红烧肉的做法 步骤2
  3. 煎炸完毕的蒜瓣,哇靠!好香!!

    蒜香嚼劲红烧肉的做法 步骤3
  4. 然后倒入猪肉,尽量把它平铺,慢慢煎,等肉变色就可以先去开电饭煲预热了~

    蒜香嚼劲红烧肉的做法 步骤4
  5. 这个程度就差不多啦~

    蒜香嚼劲红烧肉的做法 步骤5
  6. 然后把肉转入电饭煲,倒入少许刚刚的热油,放入煎炸好的蒜瓣,先倒入黄酒,以稍微盖过肉为宜,再放生抽老抽,盐,一点点糖,然后盖盖开始烧。

    蒜香嚼劲红烧肉的做法 步骤6
  7. 快烧熟的肉,这时候已经是香的要命了,哈哈~

    蒜香嚼劲红烧肉的做法 步骤7
  8. 等电饭煲按钮跳掉就可以了~出锅!

    蒜香嚼劲红烧肉的做法 步骤8

小贴士

肉要选一半精一半肥的,油水多~注意!!用不着生姜的啊!!!一点都不要用啊!!!

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