元气芝士蛋糕

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芝士就是力量!

用料  

奶油奶酪 250克
细砂糖 55克
鸡蛋 2个
低筋面粉 10g
玉米淀粉 10g
浓稠的酸奶 80g
鲜奶油 100g
朗姆酒 一瓶盖

元气芝士蛋糕的做法  

  1. 1、首先制作蛋糕饼底:把消化饼干放进保鲜袋里,用擀面杖把消化饼干搞成碎末状。

    元气芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 2、消化饼干压成碎末后,把黄油切成小块,放入锅中小火加热融化,把消化饼干碎末倒进锅里,翻炒出香味,盛到模具中,用手压实,放入冰箱冷藏.(一定要压实)

    元气芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 3、室温软化的奶油奶酪与细砂糖混合,搅搅打成顺滑的状态

    元气芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 4、加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀:鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。

    元气芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 5、将两种粉类混合筛入,并搅拌均匀,加入酸奶搅拌均匀, 加入鲜奶油搅拌均匀, 倒入朗姆酒搅打均匀。

    元气芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 6、把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里,轻磕几下震出起泡。巧克力装入裱花袋,隔水加热融化,绕圈圈的挤在蛋糕表面,再用牙签在上面划出纹路。

    元气芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 7、放进烤箱160度,水浴蒸烤1个小时。拿出冷却后,放进冰箱冷藏至少4小时

    元气芝士蛋糕的做法 步骤7

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