燕麦咖啡小熊饼

用料  

低筋面粉 100g
燕麦片 30g
咖啡粉 45g
奶粉 30g
肉桂粉 1/4小勺
泡打粉 1/8小勺
碱面 1/8小勺
芝麻 适量
葡萄干 45g
色拉油 65g
红糖 30g
全蛋液 45g

燕麦咖啡小熊饼的做法  

  1. 将色拉油与蛋液(留少许稍后上色用)搅拌均匀后,加入红糖搅拌均匀

  2. 将其他材料混合均匀

  3. 将1和2混合并搅拌成为面团

  4. 将面团擀成厚约0.5cm左右厚度的面饼,并用模具做成喜欢的形状

  5. 将饼干放在铺有锡纸的托盘中,在饼干上用牙签戳出小孔,并刷上蛋液

  6. 烤箱170°预热后,上下火,烤制18分钟左右

  7. 趁热将饼干从锡纸上脱模

  8. 热时松软,凉后松脆

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