日常砂锅

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简介

这道菜最大特点是:配料、用量随意~基本就是烩菜的砂锅版~但是更添加了砂锅的沸腾~当一家人围坐在砂锅旁边,围着一大盆吃的热汗直流的时候~心里也是异常满足~我最喜欢鹌鹑蛋吃饱了肉汁以后稍稍发红的样子~就像是快下雪前得天空一样~很有意思~~

用料  

鹌鹑蛋
丸子
豆腐
白菜
粉条
胡萝卜(红、黄)
山药
木耳
香菇
葱头
五花烧肉

日常砂锅的做法  

  1. 白菜垫底

  2. 按喜好放入各种材料

  3. 添少量水(因为白菜出水)

  4. 放酱油少许

  5. 开火煮沸后(约15min改小火咕嘟着)

  6. 快熟的时候放咸盐、鸡精、香油、芝麻酱、辣椒~想省事的话打开一包方便面~取出调料包放~~

  7. 出锅上桌

小贴士

砂锅里的水~有条件有钱的放高汤~没条件没钱的怎么办呢?没关系~有泡香菇的水~干香菇泡发的时候的水~其实也很好~假如用的是鲜香菇~那就用水吧~呵呵~~

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