清凉穿心莲

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简介

穿心莲是个好食材:清热解毒,凉血消肿。治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。又能理内伤咳嗽。

用料  

穿心莲 500g
大蒜 2瓣
陈醋 1汤匙
1汤匙
2g
干貝素(或鸡精) 2g
香油 1茶匙

清凉穿心莲的做法  

  1. 穿心莲洗净焯烫,盛出放入冰水中过一下,沥干水份后装盘

  2. 大蒜切碎末,放入碗中加入陈醋、糖、盐、干贝素、香油调汁

  3. 将上述步骤2的汁均匀撒在穿心莲上,吃时略加搅拌~

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