陈皮鸡翅

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简介

陈皮是一味中药,也是一种美味的调味品,它所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,也促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲,也可作为儿童饮食的开胃剂。这道食谱香气逼人,开胃下饭。

用料  

鸡翅
陈皮
盐、料酒、油、胡椒粉、葱、姜、蒜、辣椒
冰糖、枸杞
淀粉

陈皮鸡翅的做法  

  1. 鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟,加入淀粉,用热油炸至金黄。

  2. 锅中热油,葱、姜、蒜、辣椒炒香,放入炸好的鸡翅,陈皮,冰糖,加开水,炖5分钟。

  3. 加入泡软的枸杞再煮1分钟即可。

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