可乐鸡翅

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用料  

鸡翅(中段)10支、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。

可乐鸡翅的做法  

  1. 做法1

  2. 用料:鸡翅(中段)、可口可乐一罐

  3. 做法

  4. 1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟

  5. 2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀,腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份,如按平时腌肉的分量放糖,加可乐后会过甜

  6. 3.加入适量油拌匀,加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住,其他味料难以入味

  7. 4.倒入可乐,能浸过鸡翅即可,腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜

  8. 5.烧热油,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉

  9. 6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热,否则鸡翅容易焦

  10. 7.倒入约1/2罐可乐,加盖。烧开后文火焖

  11. 8.10分钟左右可乐变成糊状即可

  12. 做法2

  13. 材料:首先把速冻鸡翅用水泡开,洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料

  14. 制作

  15. 1、锅内加水烧开,下入鸡翅煮至白色,出锅

  16. 2、加入些许油烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味,再放入鸡翅炒至金黄,倒入可乐,可乐漫过鸡翅即可

  17. 3、小火炖至收汁,即可出锅

  18. 做法3

  19. 材料:10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许

  20. 作法

  21. 1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰

  22. 2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右

  23. 3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅

  24. 4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火继续煮约半小时,盛于碗盘后,洒少许柠檬皮丝

  25. 做法4

  26. 材料:鸡翅1KG,大蒜两三瓣,姜,八角,盐,MAGGI牌酱油,白胡椒粉,糖

  27. 做法

  28. 1、锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热

  29. 2、下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色的作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入MAGGI酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)

  30. 3、到入可乐,能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了

  31. 做法5

  32. 第一步,将买来的鸡翅洗干净放进锅里,加水,姜,葱烧开.将水和浮沫倒掉,重新放上水烧至7成熟.将鸡翅捞出

  33. 第二步,炒锅加少量油,倒入鸡翅和一听可乐,酱油,少许盐,开小火煮

  34. 第三步,汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘

  35. 第四步,将锅里剩下的汤勾欠,淋在鸡翅上,再摆上香菜

  36. 做法6

  37. 首先要有半斤左右的鸡翅,如果是冻的鸡翅,要在水里泡一个小时化开

  38. 第一步,把鸡翅下生水锅开大火煮,等水一沸腾马上起锅。注意:速度要快,免得把鸡翅煮老了,另外可以在水里加点盐和姜

  39. 第二步,在涮好的锅里加油,等油热后加姜末,均匀过一下锅,然后倒鸡翅下锅,狂倒可乐,加点盐,注意:不停的翻动鸡翅,任何地方糊掉,还可以不停的尝,看是不是还要加盐和可乐

  40. 第三步,等鸡翅成金黄色,差不多成糖浆,就可以倒切好的葱下锅一起拌,另外把少量淀粉拌水,倒入锅中,10秒后马上起锅,可乐鸡翅就这样做好了

  41. 做法7

  42. [原料]

  43. 鸡翅、可乐、葱、姜、蒜

  44. [做法]

  45. 先用水把鸡翅焯至八成熟,然后把鸡翅捞出来,放上葱、姜、蒜、花椒面,倒入可乐煨上,可乐以浸过鸡翅为宜,搅匀,煨半个小时左右

  46. 在锅里放油,油开后,把鸡翅放入,加少许酱油(调色用),炒片刻,把刚才煨鸡翅的可乐倒入锅内,加适量盐,等可乐收汁后,加适量鸡精,炒匀即可出锅了

  47. 做法8

  48. 1、鸡翅洗净沥干水分,用刀在上面划两刀,加酱油料酒少许盐腌20分钟

  49. 2、葱切段,姜切块拍松待用

  50. 3、炒锅上火,根据鸡翅多少加适量油,油7成热时倒入腌好的鸡翅,翻炒,待水分炒尽倒入可乐,没过鸡翅,加葱段,姜块,大料花椒包,根据口味,可以加适量盐,大火烧开后改小火炖

  51. 4、二三十分钟后,鸡翅酥软,汤汁逐渐收稠,加味精出锅装盘,撒上香菜段,OK

  52. 做法9   鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可

  53. 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好

  54. 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好

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