荠菜冬笋炒年糕

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用料  

冬笋 1/2个
荠菜 100克
年糕 2条
鸡精

荠菜冬笋炒年糕的做法  

  1. 荠菜剪去根部洗净沥干水分,切成碎末;冬笋去壳切成片,用清水煮一下去除大部分草酸和涩味;年糕切成3cm左右的片状,冲洗干净

  2. 起油锅煸炒冬笋片,加入荠菜末煸炒,调入适量盐,放入年糕片一起翻炒,起锅前加一点鸡精便可

小贴士

荠菜的清香、冬笋的鲜脆、年糕的Q弹好诱人,乘热吃!

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