孔雀开屏

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用料  

孔雀开屏的做法  

  1. 鱼整理干净,切段,腹部不要断开,头尾单独切出来。大葱切段,生姜切片和切丝。红辣椒切细丝。

  2. 鱼装盘,在边边角角放些姜片和辣椒丝,放在锅里,锅里倒入适量啤酒。

  3. 小火一直煮,让啤酒的味道渗进鱼肉里。

  4. 煮十分钟到十五分钟,即可端出。

  5. 热油锅,入姜丝、大葱,翻炒,倒入生抽,煮开。趁热撒在鱼上。

小贴士

1.在非洲i,我实在问不出买的是什么鱼,毕竟单词有限,,,
2.有的说,冷冻的鱼可以加点牛奶一起煮,提鲜。下次试一试。
3,用啤酒煮,可以有效去腥味。
 

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