沙茶煨面

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最近爱上了煨面煨米粉。

用料  

面条
胡萝卜
白菜
蘑菇
沙茶酱
桂林辣椒酱
高汤
食用油
白水

沙茶煨面的做法  

  1. 胡萝卜,白菜,蘑菇和笋切丝。

  2. 沙茶酱半勺,桂林辣椒酱半勺,加半杯白水调开。

  3. 锅里白水烧滚,撒一点盐。煮面。

  4. 另一平底锅内热油,六成热放胡萝卜丝,炒软。

  5. 白菜,蘑菇,笋倒入。翻炒一下,加入调好的酱汁。

  6. 面煮软一些就捞出。微微控干就倒入平底锅内和蔬菜一起煨一会儿。直到锅内蔬菜和面条都均匀裹上酱汁。

  7. 出锅。喜欢吃醋的可以放点醋。

小贴士

面条最好选择耐煮一些的劲道面。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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沙茶煨面的答疑

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