胡萝卜炒甘蓝

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用料  

小甘蓝
胡萝卜
韭葱
剁椒
豉油鸡汁

胡萝卜炒甘蓝的做法  

  1. 小甘蓝去蒂,水烧开放盐下甘蓝煮一分钟左右捞出冲凉。水里记得淋点油。

  2. 焯好的甘蓝对半切开备用。胡萝卜切片。

  3. 热火下油下韭葱爆香。时差党冰箱里只剩韭葱了,如果你有蒜啊葱啊之类的岂不更好。

  4. 到入胡萝卜片炒到油变红。(20多年不吃胡萝卜的人现在竟然爱死它了,重点就是要炒到胡萝卜素都出来,就不会有它拿特殊的讨人厌的味道了!)

  5. 到入小甘蓝尽量切面贴锅,煎直略微金黄,加盐,烹入一点水,盖上锅盖焖一小会儿。

  6. 开盖加一勺剁椒,出锅前淋一点豉油鸡汁(没有就不淋了,我是因为看它快过期了赶紧用完哈哈。)

  7. 好了,出锅开吃啦。

小贴士

小甘蓝营养超级丰富,很多人不知道小甘蓝要怎么吃,我也是尝试了各种做法后发觉这个是最受室友嘉奖的~  甜甜的胡萝卜能中和甘蓝的苦味,而剁椒的酸辣能更好的提鲜。试试吧,你值得享用哈哈~  ̄ε  ̄

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