香芋戚风

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用料  

低粉 56g
牛奶 2又1/4汤匙
玉米油 2又1/4汤匙
砂糖 30g
小搓
香草精
黑芝麻
泡打粉 1/4茶匙
鸡蛋 3
芋头 1

香芋戚风的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离,蛋黄加糖打匀

  2. 加牛奶,加油,加盐,加香草精,加芝麻

  3. 粉类过筛,拌匀加熟芋头丁

  4. 蛋白加糖打发干性发泡

  5. 170℃35mins

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