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铁板猪排饭

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用料  

腌制大排 两片
小青菜 两三棵
胡萝卜 少许
黑芝麻
香菇 两三朵
鸡蛋 一个
米饭 一碗

铁板猪排饭的做法  

  1. 大排用肉锤敲打后加入生抽，老抽，盐，糖，料酒，蒜蓉，黑胡椒腌制两三小时

  2. 胡萝卜切花，铁板放几片猪油加热后小火

  3. 热锅，油，下大排煎至八成熟后排入铁板

  4. 其它蔬菜加盐稍炒也排入铁板

  5. 米饭盛碗内压实后倒扣入铁板

  6. 打一个鸡蛋入铁板

  7. 慢慢烧四五分钟至米饭有锅巴

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2011-12-09 10:20:55
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