茨菰红糖小圆子(电饭锅)

简介

有着家的温暖的一道冬日早点,用妈妈的话来说就是“很补人的”。本应用白糖来做,记忆中白花花如牛奶般浓稠,宿舍条件有限就一切从简。做起来也简单,分分钟就安抚了思乡的胃。

用料  

茨菰 4个(个头中等)
小圆子 随手抓了两把
红糖(因为宿舍没有白糖) 两小勺(依据个人喜好)

茨菰红糖小圆子(电饭锅)的做法  

  1. 茨菰去表皮去把儿,用小刀刮比较方便,切薄片待用。

  2. 电饭锅入油,最好涂满锅底;茨菰平铺锅底,表面可再刷点油,按煮饭键

  3. 有动静之后加红糖翻炒片刻,加热水一碗,煮沸。炒茨菰是为了去其苦涩味。

  4. 加小圆子煮开。

  5. 整个过程总结一下:1炒茨菰片;2加水煮汤圆

小贴士

茨菰比较容易苦涩,可多炒一会儿。

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