玉米猪骨汤

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简介

汤是故乡情,作为一个广东孩子,最经典的玉米猪骨汤绝对是简单好喝的不二选。

用料  

玉米
猪骨
米酒(我用的是高度米酒害怕有腥味,原本应该不放的)

玉米猪骨汤的做法  

  1. 姜切片,玉米切段(3cm-4cm长即可)

  2. 猪骨焯水,水烧开,将大骨放进锅里煮3-5分钟断生

  3. 猪骨焯水过后,将猪骨取出和玉米姜片一起放入高压锅。

  4. 高压锅大火压煮5-7分钟,中火继续压煮20分钟。

  5. 最后高压锅歇气以后,放入适量盐调味。

小贴士

1. 这汤原本应该是用砂煲炖,但是作为一个苦逼的留学娃,没有砂煲。用电饭煲也试过几次,没有高压锅来的够味儿,而且高压锅特别省时间,但是不嫌麻烦的可以用砂锅,一般都是炖2-3小时。
2.原材料应该得有胡萝卜,但是我粗心大意昨天去超市的时候忘记买了。如果有马蹄 也可以放,更加香甜。
3.这汤的玉米最好用甜玉米~

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