回锅肉

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简介

每顿饭肉是必须的

这是为了满足爱吃肉的花花

但是也不能天天炖肉吃

所以简单的回锅肉也能用来打发一下

回锅肉的特点就是肉片要薄

煸炒的时间要长些

这样出来的肉片肥而不腻

用料  

回锅肉的做法  

  1. 将五花肉切薄皮,葱姜蒜切末,青椒切块

  2. 锅中入油,放入肉片煸炒,直到肉片边角出现金黄色

  3. 放入葱姜蒜末一起煸炒,随后放入豆瓣酱继续翻炒

  4. 翻炒一会放入青椒,出锅前放入少许的盐即可

小贴士

PS:1,五花肉想切得薄可以放在冰箱里冰的稍微硬些就可以了。
       2,豆瓣酱最好用郫县豆瓣酱,用之前要先剁碎豆瓣酱。

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