炒茄子

11 人做过这道菜

用料  

茄子
豆豉
小红辣椒
姜葱蒜
芝麻香油

炒茄子的做法  

  1. 茄子切成长条状,放蒸锅里蒸熟(用筷子戳一下,可以很容易的戳进去,即使表面像生的发白,也可以拿出来了)

  2. 姜葱蒜切碎放热油锅里爆香(油可以稍微放多些),接着放豆豉和切碎的小红辣椒炒炒,再放入蒸好的茄子一起炒至入味

  3. 起锅前尝尝咸淡,加入适量的盐(因为豆豉本身很咸),起锅后淋些芝麻香油撒上葱花就好了!

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
231 收藏


炒茄子的答疑

关于炒茄子的做法还有疑问? 提一个问题