香煎小鸡肉饼

9 人做过这道菜
好吃又漂亮的小饼饼!!

用料  

鸡胸肉 500g
洋葱 小半个
香菇 3朵
大蒜 3瓣
胡椒粉 少许
适量
姜末 少许
淀粉 少许

香煎小鸡肉饼的做法  

  1. 鸡胸肉洗净,先切成丁再剁成蓉。

  2. 香菇、洋葱、大蒜分别洗净切碎备用。

  3. 锅中放入少许油,烧热后爆香蒜碎和洋葱碎,然后加入香菇碎略微煸炒,熟后盛出备用。

  4. 在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水,用筷子沿在剁好的鸡肉蓉中分4次加入少量水,沿同一方向划圈搅拌上劲,然后依次加入香菇洋葱碎、胡椒粉、姜末、盐、水淀粉搅拌均匀。

  5. 用手将搅拌好的肉馅揉成肉丸,放入平底锅中,用铲子压成小饼,小伙煎至两面金黄出锅装盘即可。

小贴士

鸡肉一定要剁的细一些,而且要朝一个方向搅拌上劲,这样做出的肉馅才不容易散,QQ的,好吃!

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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香煎小鸡肉饼的答疑

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