美式炸鸡块

14 人做过这道菜
山寨版“上校鸡块”,“麦香鸡”。

用料  

美式炸鸡块的做法  

  1. 鸡胸肉切块,大小薄厚参照“上校鸡块”

  2. 用肉锤锤一锤,吃起来更松软。

  3. 半碗淀粉配一小勺泡打粉,加黑胡椒粉、百里香和盐,拌成混合粉。

  4. 一只鸡蛋打成蛋液。

  5. 鸡肉块按顺序蘸一层淀粉,一层蛋液,一层混合粉。

  6. 油锅加热至160度左右,鸡块下锅炸到外壳变硬就可以啦。估计5、6分钟左右吧。

  7. 盛出,蘸各种酱吃吧。

小贴士

鸡胸肉最好锤一下,吃起来各种松软啊。
混合粉的味道可以稍微淡一点,这样可以靠后期的酱料补足味道。
没有泡打粉可以省略,可以直接将鸡蛋和淀粉、黑胡椒粉、盐、百里香搅成鸡蛋糊,将鸡肉块蘸糊糊,下锅炸就行。
嫌麻烦的同学请直奔超市冷冻区,各种半成品等着你呢。

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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